フォントの指定はかなり繊細です。よく使用するフォントの設定はパターンとして保管しておくとよいです。Dreamweaverなどをうまく利用するのも手です。
body { font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3", "Hiragino Kaku Gothic Pro", "メイリオ", Meiryo, Osaka, "MS Pゴシック", "MS PGothic", sans-serif; } h1 { font-family: "MS P明朝", "MS PMincho", "ヒラギノ明朝 Pro W3", "Hiragino Mincho Pro", serif; } h2 { font-family: "MS ゴシック", "MS Gothic", "Osaka-等幅", Osaka-mono, monospace; }